З цим тістом у мене ніколи не виникає проблем, пиріг дуже смачний і готується дуже просто. Джерело
складові
Для тіста:
- Борошно пшеничне – 200 грам;
- Цукор – 50 грам;
- Вершкове масло – 70 грам;
- Вершки жирні – 1 ст.л;
- Яйце куряче – 1 шт;
- Розпушувач – 1 ч.л;
Читайте також: ТАК салат з огірків я ще не готувала! Турецький огірковий салат, новий смак зі звичних продуктів
Для начинки:
- Сир жирний домашній – 180 грам;
- Вершки жирні – 4 ст.л.
- Цукор – 50 грам;
Рецепт приготування
Для тіста: з’єднайте борошно з розпушувачем, м’яким підталим вершковим маслом, цукром, вершками і яйцем.
Замішуємо досить тверде тісто, збираємо його в кулю.
Загортаємо в плівку і кладемо в холодильник. Для сирної начинки з’єднуємо сир, цукор і вершки.
Блендером збиваємо до однорідної гладкої сирної маси.
Дістаємо тісто з холодильника, поділяємо на дві частини.
Одну частину тіста натираємо (велика терка) прямо в форму, розподіляємо, щоб шар був по товщині скрізь однаковим.
На крихту викладаємо сирну начинку і розрівнюємо її ложкою, щоб начинка повністю покрила нижній шар крихти тіста.
Другу частину тіста також натираємо і засипаємо сирну начинку.
Випікаємо пиріг при 180 С протягом 30-35 хвилин. Готовий пиріг ще теплим розрізаємо на шматочки.
Смачного!
