fbpx
Рецепти
Тісто «Як пух» на кефірі – і без яєць

З цього тіста можна пекти абсолютно все: піцу, пиріжки, булочки (в тісто можна додати ваніль, трохи більше цукру і трохи розтопленого маргарину).

Тісто завжди виходить. Якщо вам здасться що за 30 хвилин воно підійшло не надто сильно не турбуйтеся, так і повинно бути, це тісто піднімається при випічці.

Складові:

– 1 стакан кефіру (250 мл.)

– 0.5 склянки рослинної олії

– 1 пакетик (11 грамів) сухих дріжджів

– 1 ч. ложка солі

– 1 ст. ложка цукру

– 3 склянки борошна

Начинка:

Начинка може бути будь-яка, я готувала з капустою.

Приготування:

1. Кефір змішати з олією і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин.

2. Тісто виходить повітряним і легким, як пух.

3. Поки тісто буде підходити можна приготувати начинку.

4. Потім деко застелюємо промасленим папером, ліпимо пиріжки, укладаємо на деко швом вгору, поки нагрівається духовка даємо їм трохи разстоятися хвилин 10, потім ще раз проходимся по швах, змащуємо пиріжки яйцем.

5. Випікаємо при температурі 200 градусів до золотистого кольору. Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!