Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
Для торта:
– 2 пакети желатину (по 8 г)
– 1 стакан молока
– 1 склянка цукру
– 450 г сметани
– 450 г охолоджених збитих вершків
– рослинна олія для змащування форми
Для глазурі:
– 5 столових ложок какао-порошку
– 5 столових ложок цукру
– 1 пакет желатину (8 г)
– 5 столових ложок молока
– 1 стакан холодної води
Приготування:
1. У невеликій каструлі змішайте 2 пакетики желатину з 1 склянкою молока. Поставте на середній вогонь і збивайте, коли від молока піде пар – зніміть з вогню (не кип’ятіть!). Відставте в сторону для охолодження.
2. Змастіть скляну форму розміром 20 × 30 см рослинною олією. У мисці електричним міксером на середній швидкості збийте 1 стакан цукру, сметану і вершки, поки все добре не змішається.
3. Продовжуючи збивати, повільно додайте теплу молочну суміш.
4. Відразу вилийте в підготовлену форму для випічки. Пригладьте поверхню якомога більш рівно. Накрийте і поставте в холодильник.
5. Для глазурі в невеликій каструлі змішайте какао-порошок, цукор і желатин. Збиваючи, влийте воду і молоко. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Суміш повинна стати рівномірною і гладкою. Відставте глазур в сторону і дайте охолонути протягом однієї години.
6. Повільно вилийте шоколадну глазур на вершкову основу. Охолодіть в холодильнику як мінімум 5 годин. Смачного!
Поділися цим рецептом зі своїми друзями, нехай теж спробують приготувати
