Торт “Шоколадна казка” – готується за 20 хвилин, просочувати не треба. Головне – не з’їсти все одразу, бо дуже смачно!

Домашній торт, який не потребує просочення і готується швидко і завжди виходить зі 100% результатом.

За матеріалами – Мандаринка.

Крем можна брати будь-який на Ваш смак, я сьогодні пропоную смачний масляний крем зі згущеним молоком.

Інгредієнти:

• борошно – 350 гр.;
• цукор – 200 гр.;
• какао порошок – 5 ст. л. (60 гр);
• розпушувач – 10 гр.;
• сода – 1/2 ч. л.;
• оцет яблучний – 1 ч. л.;
• ванілін – за смаком;
• яйце – 2 шт.;
• молоко – 200 мл.;
• олія – 100 мл.;
• окріп – 200 мл.

Для крему:

• вершкове масло – 150 гр.;
• згущене молоко – 230 мл.

Для глазурі:

• шоколад – 100 гр.;
• молоко або вершки – 30-50 мл.

Приготування:

1. Для початку змішаємо всі сухі інгредієнти. У миску відмірюємо 350 грам борошна, додаємо какао порошок 5 ст.л. або 60 грам. Просіюємо в миску, додаємо 1 пачку розпушувача, кладемо 200 грам цукру, ванілін і трохи солі. Відставляємо убік.
2. У миску розбиваємо 2 яйця, вливаємо 100 мл рослинного масла, вливаємо 200 мл молока, все перемішуємо вінчиком або міксером. Вливаємо 200 мл окропу і перемішуємо.
3. Додаємо борошно з какао і цукром і перемішуємо. Тепер додаємо половину ч.л. соди і 1 ч.л. яблучного оцту, можна соку лимона і перемішуємо. Деко застеляємо папером для випічки і переливаємо тісто, розрівнюємо.
4. Якщо будете пекти в круглій формі, тоді потрібно брати форму діаметром 28 см, Тісто розділити на 2 частини і випікати 2 коржі. Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 15-20 хвилин, готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою. Даємо коржу охолонути і розрізаємо на 2 частини, обрізаємо краї.
5. Приготуємо крем. Нам буде потрібно тільки 2 інгредієнти. Щоб все вийшло, вершкове масло і згущене молоко повинні бути однієї температури, тобто кімнатної. У миску кладемо 150 грам м’якого вершкового масла і збиваємо міксером до пишноти хвилини 2. Тепер поступово додаємо  220 грам згущеного молока кімнатної температури тонкою цівкою і продовжуємо збивати. Це займе ще 2-3 хвилини.
6. Крем готовий добре тримає форму і дуже смачний. Збираємо торт, корж промазуємо кремом, кладемо другий корж, змащуємо боки кремом і посипаємо крихтою, яку готуємо з обрізків.
7. Готуємо глазур. Топимо на водяній бані 100 грам шоколаду з 30 мл. молока. Глазур’ю, яка вийшла, поливаємо торт.

Читайте також: Торт “Шоколад на окропі”. Рецепт настільки незвичний, що я одразу кинулась перевіряти. І була приємно вражена результатом. Такого пухкого торта я ще не їла, а все завдяки секрету в приготуванні

Торт вже готовий, можна відразу подавати до чаю, а можна поставити в холодильник і дати крему застигнути.

Розрізаємо на порційні шматочки і можна пити чай.

Сподобалось? Обов’язково діліться з друзями!