fbpx
Рецепти
Це просто НЕРЕАЛЬНО смачно. В минулому році з’їли ще до нового року. Салат на зиму з цвітною капустою, грибами і квасолею

Рекомендую спробувати! Такого рецепта на сайті не знаходила.

Рецепт перевірений, роблю не перший рік! Класне поєднання овочів і великий плюс – консервація без оцту !!!!   Джерело

Складові:

  • Морква – 1 кг.
  • Болгарський перець – 1 кг
  • Цибуля – 0.5 кг
  • Цвітна капуста – 1 кг
  • Гриби (я консервую з вешенками) – 0,5 кг.
  • Квасоля відварна (готова) -2-3 склянки.
  • Томати – 4 кг (я брала 2 літри томатного соку)
  • Рослинна олія – ​​300 гр.
  • Зелень – за бажанням (я ні разу не додавала)

Читайте також: Маленька дівчинка відібрала кістку у величезної вівчарки. Реакція пса замилувала мережу

приготування:

Моркву, болгарський перець, цибулю, гриби нарізати, додати в них томати, перекручені на м’ясорубці.

Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття – її додаємо за 15 хвилин до закінчення варіння.

Отже, овочі нарізали, додали помідори (я – томатний сік), олію і поставили на вогонь. Варити з моменту закипання хвилин 40.

Регулюємо сіль, перець, можливо цукор (якщо томати кислі).

За 10 хвилин до кінця варіння додаємо готову відварну квасолю і зелень (якщо Ви вирішили її додати).

Сіль, цукор, перець – на ваш смак.

Не знімаючи з вогню, розливаємо киплячу масу в стерилізовані банки. Закочуємо кришками, вкутуємо. Усе. З цієї кількості овочів виходить 8 півлітрових баночок.