fbpx
Рецепти
Це, як сирник, але в тисячі разів легше у приготуванні. Неперевершений сирковий пиріг: крихкий, в міру вологий і в міру солодкий. І гості будуть вражені і домашніх можна побалувати такою смакотою

Це, як сирник, але в тисячі разів легше у приготуванні. Неперевершений сирковий пиріг: крихкий, в міру вологий і в міру солодкий. І гості будуть вражені і домашніх можна побалувати такою смакотою.

Складові:

  • борошно – 1,5 склянки (~ 150-160 г);
  • цукор – 0,5 склянки;
  • вершкове масло – 100-125 г;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;

Для сирної начинки:

  • сир – 450-500 г;
  • сметана – 0,75-1 стакан;
  • яйця – 3 шт.;
  • цукор – 0,5 склянки або за смаком;
  • ванільний цукор – 1 чайна ложка;
  • родзинки, нарізані маленькими кубиками або соломкою сухофрукти – за бажанням;

Готуємо:

Розм’якшене вершкове масло розтерти з цукром. Борошно змішайте з розпушувачем і додайте в масло.

Всі інгредієнти перемішайте руками – повинна вийти борошняна крихта – це і є тісто.

Виделкою розім’яти сир, або протерти за допомогою погружного блендера.

Спушіть білки з цукром в щільну піну, щоб при нахилі білки з миски не виливалися. З’єднати спушені білки з сирною масою і акуратно перемішати.

У форму для випічки або на деко насипати 2/3 тіста. Зверху викласти сирно-білкову масу і посипати сир рештою тіста.

Випікати пиріг в розігрітій до 180 ° С духовці 30 хвилин.

Смачного!

You cannot copy content of this page