Це значно простіше і швидше за біляші. Смакота з фаршу всього за кілька хвилин: ніжне пухке тісто і соковита начинка.
необхідні продукти
- пшеничне борошно – 320 гр
- сметана – 100 гр
- кефір – 100 гр
- куряче яйце – 1 шт
- сіль – 0,5 ч.л
- розпушувач – 1 ч.л.
- олія – 1 ст.л
Для начинки
- фарш – 300 гр
- болгарський перець – 1 шт
- сіль перець
- Зелена цибуля
починаємо приготування
У чашку просіюємо пшеничне борошно, додаємо сіль, розпушувач і перемішуємо. У масу вводимо куряче яйце, додаємо кефір і сметану. Спочатку все перемішуємо ложкою, а потім руками і замішуємо тісто. У готове тісто додаємо олію і відставляємо на 5 хвилин.
Подрібнюємо зелену цибулю. У болгарського перцю видаляємо насіння і нарізаємо дрібними шматочками.
У фарш додаємо сіль, перець, цибулю і болгарський перець.
Стіл присипаємо борошном і викладаємо тісто. Розкочуємо його в коржик і зверху розподіляємо підготовлену начинку. Потім завертаємо його в щільний рулет, краї ретельно з’єднуємо. А потім нарізаємо його середніми шматочками.
Готові шматочки перекладаємо на робочу поверхню зрізом вгору і злегка придавлюємо руками у вигляді коржа.
Утворені заготовки обсмажуємо на розпеченій сковороді до рум’яної скоринки з двох сторін.
Готові пиріжки перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Смачного!
