fbpx
Рецепти
Це значно простіше і швидше за біляші. Смакота з фаршу всього за кілька хвилин: ніжне пухке тісто і соковита начинка

Це значно простіше і швидше за біляші. Смакота з фаршу всього за кілька хвилин: ніжне пухке тісто і соковита начинка.

необхідні продукти

  • пшеничне борошно – 320 гр
  • сметана – 100 гр
  • кефір – 100 гр
  • куряче яйце – 1 шт
  • сіль – 0,5 ч.л
  • розпушувач – 1 ч.л.
  • олія – 1 ст.л

Для начинки

  • фарш – 300 гр
  • болгарський перець – 1 шт
  • сіль перець
  • Зелена цибуля

починаємо приготування

У чашку просіюємо пшеничне борошно, додаємо сіль, розпушувач і перемішуємо. У масу вводимо куряче яйце, додаємо кефір і сметану. Спочатку все перемішуємо ложкою, а потім руками і замішуємо тісто. У готове тісто додаємо олію і відставляємо на 5 хвилин.

Подрібнюємо зелену цибулю. У болгарського перцю видаляємо насіння і нарізаємо дрібними шматочками.

У фарш додаємо сіль, перець, цибулю і болгарський перець.

Стіл присипаємо борошном і викладаємо тісто. Розкочуємо його в коржик і зверху розподіляємо підготовлену начинку. Потім завертаємо його в щільний рулет, краї ретельно з’єднуємо. А потім нарізаємо його середніми шматочками.

Готові шматочки перекладаємо на робочу поверхню зрізом вгору і злегка придавлюємо руками у вигляді коржа.

Утворені заготовки обсмажуємо на розпеченій сковороді до рум’яної скоринки з двох сторін.

Готові пиріжки перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Смачного!