fbpx
Рецепти
Цей майонез у вас точно вийде — смачний, ніжний і густий. Готувати його лише 2 хвилини, а продукти є у багатьох

Тепер можете готувати святкові салати і засмачувати домашнім майонезом.

За матеріалами – Порадниця.

150 мл олії

0,5 чайної ложки готової гірчиці

яйце

чверть чайної ложки солі

чверть чайної ложки цукру

столова ложка соку лимона

Для безпеки яйце вимити з содою. Потім на хвилину опустити в окріп. Далі одразу в крижану воду — таким чином процес термообробки зупиниться і білок не згорнеться.

Збити яйце в глибокий посуд (можна в півлітрову банку), додати сіль, цукор і гірчицю. Занурювальним блендером (поставити його строго вертикально) збивати все близько 15 сек. Потім тонкою цівкою влити олію, не припиняючи збивати. Через півхвилини виходить дуже густа маса — ложка стоїть і не падає.

Наприкінці додати сік лимона і збити ще 5 сек. Спробуйте майонез на смак — якщо мало солі, цукру або кислинки, додайте ще трохи. Зберігають його не більше 2 діб у холодильнику.

Такий майонез можна просто намазувати на хліб — як же смачно!

Автор рецепту – Діана ШЕПЕЛЬ.

Фото – pixabay.com.

Передрук матеріалу без гіперпосилання на Intermarium.news заборонений!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook