Млинці на манці теж бувають різні. Так, наприклад, татарський тебікмек готується з додаванням дріжджів. У нашому рецепті дріжджів немає, тому млинці виходять тоненькими і рівними, ідеальними для будь-якої начинки. Джерело
Складові
Манка 230 г
Молоко 550 мл
Яйце 3 шт.
Цукор 2 ст. л.
Сіль 0, 5 ч. л.
Сало 100 г
Яловичина 300 г
Цибуля 1 шт.
Вершкове масло 2 ст. л.
Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування
Готуємо начинку. Пропустіть м’ясо через м’ясорубку разом з цибулею і салом. Потім обсмажте його на середньому вогні 20 хвилин до повної готовності. Не забудьте посолити і поперчити.
Збuйте яйця разом з сіллю і цукром. Додайте манку, перемішайте і залиште її набухати на 15 хвилин.
Влийте в манне тісто молоко і перемішайте. Потім перелийте тісто в блендер і доведіть рідину до однорідної консистенції.
Читайте також: ДАТА ВАШОГО ВЕСІЛЛЯ: ЙМОВІРНІ ПРОБЛЕМИ І ВАЖЛИВА ПОРАДА
Тісто готове, можна приступати до смаження млинців на прогрітій сковороді.
Начинку викладіть в готові млинці і загорніть їх в трубочки. Потім візьміть глибоку форму, змастіть маслом, викладіть млинці одним-двома шарами, змастивши їх вершковим маслом, і відправте в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.
При дотриманні цих умов тісто буде не таким щільним, відповідно, і млинці вийдуть тонше.
Збережіть наш рецепт рум’яних млинців з м’ясною начинкою і порадуйте близьких чудовим блюдом!
