Цей десерт навіть більше нагадує торт, ніж пиріг. Нині я розповім, як готувати цей смаколик. І, до речі, для його приготування не потрібні якісь складні інгредієнти.
Нам знадобляться такі продукти на круглу форму 24 см
яйця 4 шт.
цукор 1 склянка
борошно 2 склянки
какао 1 склянка
молоко 1 склянка
соняшникова олія ¼ склянки
розпушувач 2 ч. л.
ванільний екстракт 1 ч. л.
У глибоку ємність кладу яйця з цукром та збиваю міксером до однорідності. Вливаю молоко, олію, ванільний екстракт і перемішую.
Просіюю борошно, розпушувач та какао. Перемішую масу до однорідності. Якщо тісто вийде дуже густим, можна додати ще трохи молока.
Дно форми вистилаю папером для випічки та виливаю туди тісто. Відправляю в розігріту до 120 ° C духовку на 2:00.
Після випікання даю бісквіту трохи охолонути, виймаю з форми та залишаю до повного остигання на решітці.
Для начинки беремо:
100 грамів білого шоколаду
вершки жирністю від 20% 100 г
Шоколад нарізаю на невеликі шматочки та кладу в ємність. Вершки доводжу до кипіння та заливаю ними шоколад. Перемішую масу до розчинення шоколаду.
Переливаю начинку в мішок кондитерський. У бісквіті за допомогою товстої палички роблю отвори, але не наскрізні, щоб начинка не витекла знизу.
Розливаю начинку по дірочках і перекладаю бісквіт у холод, щоб начинка застигла.
Перед подачею оздоблюю пиріг збитими вершками, таким чином маскуючи отвори, можна присипати кокосовою стружкою.
Бісквіт вийшов неймовірно ніжним та супершоколадним. Білий шоколад у начинці дуже класно відтінює смак какао, а збиті вершки чудово доповнюють десерт.
Фото: колаж.
09/23/2022