fbpx
Рецепти
Ці кабачки на смак як шашлик! Просто неможливо встояти

Сезон кабачків продовжується і не закінчується різноманіття його консервування на зиму. Якщо ви любитель чогось гостренького і не банального, то цей рецепт для вас, бо за смаком ці кабачки нагадуватимуть пряний шашлик. А ще неймовірним плюсом є те, що не потрібно якихось дорогих і чудернацьких інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Молоді кабачки — 3 кг

• Цибуля — 4 шт

• Часник — 2 головки

• Приправа для шашлику — 1 упаковка

• Сіль — 1,5 ст.л.

• Цукор — 3 ст.л.

• Перець — 1,5 ч.л.

• Оцет — 75 мл

• Рослинна олія — 75 мл

Приготування:

• Кабачки помийте і наріжте середніми кружечками, ретельно перемішавши з олією.

• Обсмажте з обох боків до рум’яної скоринки і викладайте у велику глибоку миску.

• До кабачків додайте нарізану тонкими кружальцями цибулю і дрібно нарізаний часник (часник можна також подрібнити в часникодавці, але з нарізаним виходить смачніше, цибулю примніть, щоб вона пустила сік).

• Додайте всі спеції, заправте оцтом і добре перемішайте. Накрийте салат пласкою тарілкою, а зверху поставте щось важке, щоб кабачки були під пресом десь 7-8 годин. Або ж просто поставте в холодильник на всю ніч без пресу.

• Розкладіть кабачки в банки, залийте соком, які вони пустили та закрутіть банки, простерилізувавши їх.

Смачного!

Фото: ілюстративне. “Фокус”.

07/22/2022

You cannot copy content of this page