Ці печеньки просто тануть у роті! Дуже смачні виходять, вам сподобаються.
Продукти:
- Борошно – 150 гр.
- Сметана – 60 гр.
- Вершкове масло – 45 гр.
- Розпушувач – 0.5 ч. ложки
- Жовток яйця – 1 шт.
Для начинки:
- Сир 9% (пастоподібний) – 150 гр.
- Цукор – 50 гр.
- Білок яйця – 1 шт.
- Борошно – 1 ст. ложка (з гіркою)
- Сметана – 1 ст. ложка
Як приготувати ніжне сирне печиво:
Просіваємо борошно з розпушувачем в широку миску, додаємо вершкове масло, нарізане шматочками і перетираємо все руками в крихту.
Потім збираємо її в гірочку, робимо в серединці поглиблення і кладемо в нього жовток і сметану.
Замішуємо тісто, воно повинно вийти еластичним і не липнути до рук, загортаємо його в харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини мінімум.
Для начинки: змішати всі інгредієнти міксером до однорідності.
Дістаємо з холодильника тісто, залишаємо 15 хвилин при кімнатній температурі.
Читайте також: Чудова страва для тих, хто не їсть смажене – Деруни, запечені з грибами! Діти готові їсти щодня!
Потім розгортаємо на притрушеній борошном робочій поверхні в прямокутний пласт товщиною 2-3 мм.
Змащуємо його сирною начинкою і згортаємо рулетом, потім нарізаємо на шматочки 2-3 см.
Місця зрізу вмокаємо в суміш борошна і цукру, викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом.
Випікаємо при 180 ° С протягом 30 хвилин.
Готове печиво охолоджуємо і густо посипаємо цукрово-ванільної пудрою.
Смачного!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
