fbpx
Рецепти
Цього способу засолу оселедцю навчила мене моя свекруха: це й справді дуже смачно

Я вперше дізналася від свекрухи, що оселедець маринують з морквою і риба виходить набагато смачнішою і ароматнішою, ніж зазвичай.

Сьогодні хочу поділитися з вами цим простим, дешевим і дуже смачним рецептом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • оселедець, 2 шт.
  • морква і лимон за 1 шт.
  • цибуля, 2 шт.
  • лавровий лист, 5 – 6 шт.
  • сіль, 3 – 4 ч.л.
  • цукор, 5 – 6 ч.л.
  • перець.

Процес приготування:

З даної кількості продуктів, у мене виходить літрова баночка маринованого оселедцю.

Рибу перетворюємо в філе без кісток. Добре промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

Моркву тремо на крупній тертці, цибулю ріжемо кільцями.

Лимон ріжемо тонкими кружечками.

Банку беремо чисту і суху.

На дно кладемо трохи моркви, кружальця цибулі і посипаємо сіллю, перчимо, додаємо цукор 1 чайну ложку, кладемо декілька лаврових листків.

Розміщуємо шар шматочків оселедця.

Накриваємо оселедець кружечками лимона.

Тепер повторюємо всі шари і не забуваємо солити і перчити.

Останній шар – лимонний.

Накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 4 доби.

Періодично беріть і перевертайте банку, щоб сік змочував весь вміст баночки.

Викладаємо все в тарілку. Поливаємо олією і подаємо оселедець до картоплі. Смачного!

facebook