fbpx
Рецепти
Цьому рецепту 100 років: “Котлети по-київськи” – справжній смак України

Домашній смак, аромат на всю квартиру, ситна вечеря! Спогади про бабусю з Полтави…

Цей фантастичний рецепт точно стане вашим улюбленим, пише Spisa.

Складові:

  • 4 шт. куряче філе;
  • 2 шт. яйця курячі;
  • 100 г масло вершкове;
  • 400 г олія соняшникова;
  • сухарі панірувальні;
  • пучок зелені;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний за смаком;

Читайте також: СМАЧНЮЧІ ГОЛУБЦІ З ПЕКІНСЬКОЇ КАПУСТИ З НЕЗВИЧАЙНОЮ НАЧИНКОЮ. ТАКОГО ВИ ЩЕ НЕ ГОТУВАЛИ!

Приготування:

  1. Подрібнити петрушку.
  2. У мисці змішати вершкове масло з петрушкою.
  3. Загорнути вершкове масло в харчову плівку і прибрати в морозилку на 20-30 хвилин.
  4. Куряче філе розкрити гострим ножем, щоб вийшов прямокутник і злегка відбити.
  5. На край філе викласти шматочки підмороженного вершкового масла.
  6. Загорнути філе таким чином, щоб масло було всередині.
  7. Злегка збити яйця і додати сіль, вмочити котлету в яєчну суміш.
  8. Потім обваляти в панірувальних сухарях. Двічі повторити процедуру.
  9. У глибокій сковороді або сотейнику добре розігріти олію і обсмажити котлети, періодично перевертаючи, до рум’яної скоринки з усіх боків.
  10. Масло має покривати котлети повністю або хоча б наполовину.
  11. Готові котлети прикрасити зеленню. Як гарнір добре підійде смажена з цибулею картопля або картопляне пюре.

Смачного!

You cannot copy content of this page