Домашній смак, аромат на всю квартиру, ситна вечеря! Спогади про бабусю з Полтави…
Цей фантастичний рецепт точно стане вашим улюбленим, пише Spisa.
Складові:
- 4 шт. куряче філе;
- 2 шт. яйця курячі;
- 100 г масло вершкове;
- 400 г олія соняшникова;
- сухарі панірувальні;
- пучок зелені;
- сіль за смаком;
- перець чорний за смаком;
Читайте також: СМАЧНЮЧІ ГОЛУБЦІ З ПЕКІНСЬКОЇ КАПУСТИ З НЕЗВИЧАЙНОЮ НАЧИНКОЮ. ТАКОГО ВИ ЩЕ НЕ ГОТУВАЛИ!
Приготування:
- Подрібнити петрушку.
- У мисці змішати вершкове масло з петрушкою.
- Загорнути вершкове масло в харчову плівку і прибрати в морозилку на 20-30 хвилин.
- Куряче філе розкрити гострим ножем, щоб вийшов прямокутник і злегка відбити.
- На край філе викласти шматочки підмороженного вершкового масла.
- Загорнути філе таким чином, щоб масло було всередині.
- Злегка збити яйця і додати сіль, вмочити котлету в яєчну суміш.
- Потім обваляти в панірувальних сухарях. Двічі повторити процедуру.
- У глибокій сковороді або сотейнику добре розігріти олію і обсмажити котлети, періодично перевертаючи, до рум’яної скоринки з усіх боків.
- Масло має покривати котлети повністю або хоча б наполовину.
- Готові котлети прикрасити зеленню. Як гарнір добре підійде смажена з цибулею картопля або картопляне пюре.
Смачного!
