Цьому рецепту, як мінімум, 50 років! Думаю, що в кожної господині є такий рецепт – “нашвидкоруч”, “з того, що є в хаті”, “до чаю”, “хочеться чогось солодкого”! “З одним яйцем”- така назва багатьох заінтригує!

Колись “колотили” його руками, або садили до тої праці найтерплячішу дитину. Тепер для цього є спецтехніка.

Рецепт базовий, для любителів експериментів – в темну частину, крім какао, думаю, можна додавати ванільний цукор, горіхи чи апельсинову цедру. Для більшого протвеня – подвійну порцію тіста.

Необхідні продукти:

1 яйце,

200 гр цукру,

80 гр вершкового масла,

200 мл кефіру,

1 ч.л. соди,

200 гр борошна.

2 ст. л. какао.

Процес приготування:

1. Ретельно збити яйце, цукор та масло.

2. До цієї маси додати кефір, в якому згасили попередньо соду та борошно. Ретельно вимішати.

3. Половину маси вилити в протвінь, який застелити пергаментом, в решту – додати ℃какао та перемішати до однорідності.

4. Масу з какао вилити зверху на білу частину по всій площі протвеня.

5. Попередньо розігріти духовку. Випікати близько 45 хв. при температурі 180℃.

Смачного!