Колись “колотили” його руками, або садили до тої праці найтерплячішу дитину. Тепер для цього є спецтехніка.
Рецепт базовий, для любителів експериментів – в темну частину, крім какао, думаю, можна додавати ванільний цукор, горіхи чи апельсинову цедру. Для більшого протвеня – подвійну порцію тіста.
Необхідні продукти:
1 яйце,
200 гр цукру,
80 гр вершкового масла,
200 мл кефіру,
1 ч.л. соди,
200 гр борошна.
2 ст. л. какао.
Процес приготування:
1. Ретельно збити яйце, цукор та масло.
2. До цієї маси додати кефір, в якому згасили попередньо соду та борошно. Ретельно вимішати.
3. Половину маси вилити в протвінь, який застелити пергаментом, в решту – додати ℃какао та перемішати до однорідності.
4. Масу з какао вилити зверху на білу частину по всій площі протвеня.
5. Попередньо розігріти духовку. Випікати близько 45 хв. при температурі 180℃.
Смачного!