Інгредієнти:
– скумбрія (заморожена) 2 шт
– цибуля ріпчаста за смаком
– вода 250 мл
– гвоздика 6 шт
– перець горошком дрібка
– перець духмяний мелений 1/3 ч. л.
– зерна коріандру дрібка
– сіль 2 ч. л.
– цукор 0,5 ч. л.
– олія соняшникова 2 ст. л.
– оцет яблучний 2,5 ст. л.
Приготування:
1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
2. Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію, кип’ятити 1 хв на повільному вогні.
3. В кінці влити оцет. Остудити. Цибулю порізати півкільцями.
4. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити остиглим маринадом.