Улюблений салат моєї родини. Його готують усі, хто хоч раз спробував. баклажани настільки схожі за смаком на гриби, що відрізнити без підказки просто неможливо.
Потрібно:
- баклажани – 3 кілограми
- цибуля – 1 кілограм
- майонез – 400 грам
- грибна приправа – 50 грам
- трохи солі – щоб відварити баклажани
- олія соняшникова – 200 мл. для смаження
Готуємо:
Помиті баклажани нарізати і залити водою у великій каструлі.
Трошки посоліть баклажани і відправте на вогонь. 2 – 3 хвилини після закипання ще потрібно проварити баклажани, потім злийте рідину. Відкиньте баклажани на друшляк і дайте добре стекти рідині.
Нарізану кубиками цибулю обсмажити до золотистого кольору.
Окремо на сильному вогні обсмажте на невеликій кількості олії баклажани до золотистого кольору.
Відправте до глибокої каструлі баклажани і цибулю, додайте грибну приправу, майонез. Ретельно перемішайте.
Готовий салат розкладаємо по банкам і накриваємо кришками.
Тепер салат потрібно простирилізувати. Для цього викладаємо банки у каструлю на дні якої застелено рушник. Заливамо воду по плечики банок і відправляємо на вогонь. З моменту закипання стерилізуйте протягом 15 хвилин.
Смачного!
18,09,2022
Головна картинка ілюстративна з вільних джерел. Колаж.
