fbpx
Рецепти
Відомий кулінар поділився дуже простим рецептом яблучного тарта

Український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом яблучного тарта.

“У Франції я дуже часто робив пісочне тісто. Треба зізнатися, були у мене як успіхи, так і невдачі. А потім я дізнався один рецепт, який мені дуже сподобався. Зіпсувати його практично неможливо, його я привіз з Le Cordon Blеu”, — написав кулінар в своєму блозі.

Інгредієнти:

– 250 г – мука

– 25 г – цукор

– 5 г – сіль

– 130 г – вершкове масло

– 1 шт. – жовток

– 50 мл. – вода

– 4 шт. – яблуко

– 50 г – морозиво

За бажанням – журавлина

Спосіб приготування:

Приготуйте пісочне тісно. Для цього потрібно змішати в блендері: борошно, цукор, сіль, жовток і воду. Потім додайте трохи олії і вимішуйте, поки не сформується туга однорідна маса.

Поставте тісто у холодильник на 20 хвилин. Потім дістаньте його і викладіть тонким, але щільним шаром у форму для тарта.

Дрібно наріжте яблука півкільцями, і відправте на сковорідку. Додайте до них трохи вершкового масла, цукру і води. Тушкуйте їх в цьому сиропі буквально 3-4 хвилини.

Далі викладіть яблука в форму зверху на тісто. Після того, як сформували пиріг — відправте його в духовку на 20 хвилин і випікайте при 180 градусах.

За бажанням додайте до десерту журавлину і морозиво.

Джерело.

facebook