Всього 300 грамів свіжого фаршу заллємо кефіром і за лічені хвилини отримуємо цілу гору апетитних повітряних котлет.
Економна, а головне, ситна і смачна страва! За основу візьмемо 300 грамів курячого фаршу (в принципі, можна спробувати приготувати і з будь-якого іншого), додаємо 250 мілілітрів кефіру, цибулину, борошно, яйце, сіль і перець, смажити будемо на олії.
Розмішуємо фарш в глибокій мисці зі спеціями, яйцем і дрібно нарізаною цибулею. Потім заливаємо кефіром і перемішуючи вводимо трохи борошна.
Такі котлети зручні ще й тим, що формувати їх не потрібно – просто виливаємо суміш фаршу на розпечену заздалегідь сковороду. Обсмажуємо котлети буквально кілька хвилин з обох сторін. Текстура вийшла ніжною, майже повітряною – подавати котлети можна і без гарніру, зі звичайним хлібом.
