fbpx
Рецепти
Витончений аромат пікантний смак і незвичайні інгредієнти. Абсолютно новий для мене і дуже вдалий рецепт консервування помідор на зиму

Минулоріч робила на пробу і пошкодувала, що зробила так мало. Пікантний смак, витончений аромат цих помідорів підкорив усю мою родину.

На дві банки об’ємом 1,5 літразнадобиться:

  • Помідори – у мене невеликі (скільки увійде у банку).
  • Буряк – 1 штука;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Гострий стручковий перець – за смаком;
  • Залити кип’ятком – 1,5 літра;
  • Сіль – 2 столові ложки;
  • Цукор – 4 столові ложки;
  • Сушена гвоздика – за смаком;
  • Запашний перець – за смаком;
  • Оцет 70% – 2 чайні ложки;

Готуємо:

Буряк нарізаю тоненькими майже прозорими смужечками і викладаю на дно чистої стерилізованої банки, туди ж додаю кілька зубчиків часнику.

Викладаю помідори, які попередньо проколюю виделкою біля плодоніжки, аби не тріснули, і заливаю банки з помідорами кип’ятком. Залишаю на 15 хвилин.

По завершенні часу зливаю воду у каструлю і відправляю на вогонь.

Додаємо сіль цукор і помішуючи даємо закипіти.

Тим часом у банки з помідорами додаємо сушену гвоздику (за смаком), запашний перець (за смаком) та 70% оцет.

Заливаємо наші помідори в банках киплячим розсолом, закриваємо підготовленими кришками і відправляємо під ковдру до повного остигання.

Смачного!

You cannot copy content of this page