Вже багато років фарширую перець саме за цим рецептом. Начинка виходить соковитою і не розвалюється. А все завдяки одній хитрості.

Складові:

• 6-7 перців;
•  300 м фаршу;
•  2 цибулини;
•  2 моркви;
•  3 ст. ложки вареного рису;
•  спеції;
•  зелень;
•  сіль;

Соус:

•  2 ст. ложки сметани;
•  1 ст. ложка томат. пасти / кетчуп;

Готуємо

Нарізати цибулю, обсмажити з натертою морквою . Велику частину додати в фарш разом з рисом також із зеленню, спеціями і сіллю. Якщо фарш тугий, додати трохи води.

Рис беремо тільки напів готовий. Якщо взяти сирий – начинка буде сухою. Від готового отримаємо в результаті глевку кашу.

Змішати сметану з томатною пастою, влити ½ склянки води. Вилити в каструлю до цибулі із морквою.

Наповніть кожен перець фаршем і викладіть на соус. Залити водою так, щоб вона покрила перець більше, ніж наполовину.

Тушкувати 25 хвилин на повільному вогнику. Подавати зі сметаною .
⠀
Смачного.