Вже й не пам’ятаю, звідки цей рецепт у моєму зошиті. Але він точно обин з найулюбленіших: ніжний пляцок з пісочними коржами. Він просто тане у роті. Готувати легко
Будуть потрібні:
- борошно, 550 г;
- масло вершкове, 250 г;
- яйця, 2 шт;
- розпушувач, 18 г;
- сметана, 3 ст.л;
- цукор, 250 г;
- пудра для прикраси.
Для приготування крему:
- яблука, 1 кг;
- масло вершкове, 250 г;
- цукор, 250 г;
- ванільний цукор за смаком.
Приготування
Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем і вершковим маслом, перетираємо масу до утворення крихти.
Спушуємо яйця з цукром додаємо сметану, добре добре спушуємо і з’єднуємо обидві маси, вимішуємо до повної однорідності. Маєте отримати м’яке тісто. Накрийте його плівкою і залиште в холодильнику на 60 хвилин.
Розділяємо тісто на шісто рівних частин.
Кожну частину розкочуємо і викладаємо на деко попередньо застелене пергаментом.
Духову розігріваємо до 180 градусів і випікаємо до рум’яності.
Очищені яблука натріть крупній тертці. Змішуємо масу з маслом і цукром і варимо на невеликому вогні 20 – 30 хвилин під кришкою.
Ще теплу начинку розкладаємо рівномірно по коржам, формуємо пляцок а верхній корж ще посипаємо цукровою пудрою і корицею.
Смачного!
Текст редаговано – інтермаріум
