Яблучне повидло яке не розтікається і завжди тримає форму. Ідеальне для рогаликів, рулетів та пирогів. Готувати до смішного просто.
Інгредієнти:
- яблука – 1 кг;
- цукор – 1 склянка;
- 1 ч.л. лимонної кислоти;
Додам, що в мене яблука дуже солодкі, без кислинки, тому я взяла 1 склянку цукру. Якщо яблука кислі, цукру треба взяти побільше.
Готуємо:
Яблука миємо, розрізаємо на 4 частини. Дбайливо очищаємо від шкірки і насіннєвих коробочок.
Натираємо на терці, або ж подрібнюємо в блендері.
Відправляємо пюре у каструлю з антипригарним покриття.
Варемо яблучне пюре без води до м’якості. У мене варилось 15-20 хвилин.
Після того, як маса проварилось, погружним блендером перетворюємо його у пюре (я переклала яблука в миску, щоб не зіпсувати каструлю).
Тепер засипаємо масу цукром і варимо до загустіння на повільному вогні при постійному помішуванні десь пів години. Додаємо лимонну кислоту і проварюємо ще хвилин 10.
Закриваємо у стерилізовані банки і відправляємо під ковдру остигати.
Смачного!
