fbpx
Дозвілля
Як приготувати куряче філе в молоці, що не потребує варіння

Куряче філе в молоці, що не потребує варіння. Про такий спосіб приготування філе я випадково почув в якійсь кулінарній передачі, де йшлося про здорове харчування. Виходить на подив ніжна, соковита, дуже смачна і одночасно дієтична страва, яку оцінить вся твоя родина.

Куряче філе в молоці

Спочатку поєднання молока і курячого філе дивує, але насправді ці продукти відмінно підходять один до одного. Секрет простий: ми зовсім не варимо грудку в спеціях, а залишаємо її ніжитися в гарячому молоці під теплою ковдрою.

Куряча грудинка в молоці

Складові:

1 л молока
0,5 кг курячого філе
1 ч. л. солодкої червоної паприки
1 ч. л. куркуми
1 ч. л. прованських трав

1 ч. л. каррі
1 ч. л. чорного меленого перцю
0,5 ст. л. солі

Приготування:

Змішай всі прянощі в тарілці.

Натри курячі грудки з усіх боків сумішшю прянощів.

Читайте також: Рецепт скумбрії, запеченої в секретному маринаді!

Обгорни курячі грудки харчовою плівкою і дай м’ясу просочитися ароматами спецій близько години.

Доведи молоко до кипіння, зніми з вогню, додай сіль і розмішай.

Опусти куряче філе в дуже гаряче молоко так, щоб воно повністю його покрило.

Тепер постав каструлю знову на вогонь. На вогні нижче середнього дай грудкам прогрітися не більше 1 хвилини.

Зніми каструлю з вогню і закутай теплою ковдрою.

Залиш грудки ніжитися в теплі години на дві, а краще до повного охолодження.

Після чого дістань делікатес з молока, поклади на друшляк, щоб все зайве стекло, і наріж для подачі.

Куряче філе в молоці готове. Смачного!

Куряче філе просочується молоком і стає надзвичайно м’якими. Ніякої підсмаженої скоринки, ніякої сухості. Відмінна корисна альтернатива ковбасі та магазинним копченостям.

Можеш їсти філе теплим з будь-яким гарніром на вибір або овочами. З молока, в якому було філе, можна приготувати білий соус або запекти на ньому голубці.

Сирно-молочний соус простий у приготуванні і відмінно підходить до м’яса, чіпсів і картоплі. Ну а набридлі макарони він перетворює в абсолютно нову страву з вишуканим ніжним смаком!

Цей рецепт курячого філе відрізняється надзвичайною простотою приготування і невеликою кількістю інгредієнтів. Куряче філе у вершковому соусі підійде для людей з будь-яким розміром гаманця і рівнем кулінарної майстерності.

Джерело.

facebook