Як приготувати натуральних Ведмедиків Гаммі на заміну магазинним з ядoвитим складом. Діти пищатимуть від щастя!

Відомі у всьому світі Ведмедики Харібо – мармеладні фігурки, красиві та смачні ласощі, а виготовлені з натуральних соків ягід, фруктів і овочів – ще й корисні, пише Тутка.

Діти будуть в захваті від цих барвистих солодощів, та й дорослі не залишаться байдужими – низькокалорійні, корисні, тішать око, а зробити ці легкі чудові ласощі запросто!

Тутка ділиться з вами трьома простими рецептами виготовлення жувального мармеладу.

Мармеладні Ведмедики Харібо

Складові:

  • 1,5 склянки фруктового соку або соку свіжих овочів;
  • 4 ст. л. желатину;
  • 2-4 ст. л. меду (в залежності від того, наскільки солодким ви бажаєте зробити мармелад);
  • 1/2 ч. л. ванільного екстракту (не обов’язково).

Процес приготування:

  1. Наливаємо сік в невелику каструлю.
  2. Додаємо желатину і даємо постояти кілька хвилин.
  3. Коли желатин збільшиться в розмірі, перемішуємо.
  4. Ставимо каструлю на середній вогонь. Нагріваємо, не доводячи до кипіння. Желатин повинен повністю розчинитися, а сік стати трохи густішим.
  5. Додаємо мед і ванільний екстракт.
  6. Розливаємо суміш в формочки і охолоджуємо протягом 2-3 годин.
  7. Усе! Насолоджуємося красивими смаколиками.

Готовий мармелад можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері протягом 2-3 тижнів.

Палітра соків

Фруктові та овочеві соки – основа такого мармеладу. Надають ласощам не тільки особливий смак, але і насичений колір.

Рожевий: буряк, полуниця, морква і трохи лимонного соку.

Помаранчевий: морква, апельсини, імбир і трохи соку манго.

Жовтий: жовтий перець, жовтий буряк, жовті груші, жовте яблуко і трохи лимонного соку.

Зелений: капуста, ківі, огірок, зелене яблуко, зелений виноград.

Фіолетовий: фіолетова капуста, ожина, чорниця, деякі види буряка і яблук, темний виноград.

Жувальний мармелад на натуральному молоці

Складові:

  • 1 склянка молока;
  • 1 ст. л. цукру або мед;у;
  • 3 ч. л. желатину;
  • порошок ванілі;
  • за бажанням для кольору можна додати трохи натуральних барвників.

Приготування:

  1. 1/2 чашки молока змішуємо з желатином.
  2. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.
  3. Знімаємо з вогню, додаємо молоко, що залишилося, цукор або мед, ваніль і якщо ви хочете надати більш насичений колір, краплю харчового барвника.
  4. Перемішуємо до однорідної консистенції, розливаємо в форми і охолоджуємо протягом 25 хвилин.

Молочний мармелад готовий!

Його можна зберігати в закритій банці в холодильнику до 2 тижнів.

Мармеладки з плодовою м’якоттю

Складові:

  • 2 чашки фруктів (1 чашка – 240 мл);
  • 1 склянка натурального соку;
  • стевія (3 пакетики, в залежності від того, наскільки солодкий ви хочете отримати мармелад);
  • 5 пакетиків желатину

Смачні перевірені комбінації фруктів і соку:

  • 1 чашка яблучного соку і 2 чашки нарізаної полуниці і банана;
  • 1 чашка ананасового соку і 2 чашки кубиків манго і банана;
  • 1 чашка яблучного соку і 2 чашки полуниці та чорниці.

Приготування:

  1. Нарізаємо кубиками 2 чашки фруктів.
  2. Сік і фрукти кип’ятимо на повільному вогні, поки фрукти не стануть дуже м’якими. Додаємо стевію.
  3. Розміщуємо суміш в блендер і доводимо до однорідного стану.
  4. Даємо охолонути протягом 5-7 хвилин.
  5. Додаємо желатин і добре розмішуємо.
  6. Розливаємо суміш в форми і залишаємо в холодильнику на 1 годину.

Смачного!

Для формування ласощів найкраще використовувати силіконові формочки. Підійдуть і пластмасові форми, якщо попередньо змастити їх олією. Також можна остудити мармелад і на тарілці, а потім нарізати кубиками.

Можна зробити багатошарові ласощі: обережно вилити шарами молочний і фруктовий мармелад в форму, дати йому охолонути і нарізати фігурки.

Читайте також: 1 літр молока, 200 мл сметани, 3 яйця – і смачнючий домашній сулугуні готовий

Фантазуйте з поєднаннями соків і ягід, дивуйте легкими цукерками подруг. Використовуючи різні формочки, можна створювати не тільки окремі ласощі, але і смачні мармеладні прикраси для тортів чи тістечок. А фігурки у формі ведмедиків – класика жанру, ними обов’язково варто потішити близьких.

Обов’язково діліться рецептом з іншими батьками! Вони будуть неймовірно вдячні!

You cannot copy content of this page