Омлет на сніданок – це класика. Знаменита страва французької кухні підкорила весь світ своєю простотою. Важко повірити, що історія омлету почалася з банального рецепта: яйця збивали, а потім смажили на олії.
Зате сьогодні можна зустріти стільки варіацій приготування омлету, що кожен раз у вас може виходити нова страва. У омлет додають практично все, навіть шоколад. А щоб ваш омлет вийшов дійсно смачним, пишним і красивим, ми зібрали для вас кілька важливих порад.
Як готувати омлет
Для отримання смачного омлету ретельно змішайте молоко з яйцями, але не міксером, а виделкою або вінчиком. Можна також спочатку збити білки, а потім додати жовтки і молоко. Начинку додавайте в останню чергу.
Яйця для омлету потрібно брати домашні. Якщо ви готуєте дієтичний омлет , використовуйте одні білки.
Омлет може впасти через завелику кількість молока. Зверніть увагу, що для 1 яйця вам знадобиться 20 мл молока.
Сковороду, в якій готується омлет, накрийте кришкою, змащену з внутрішньої сторони вершковим маслом.
Читайте також: 6 найкорисніших сортів риби
Починайте смажити на сильному вогні, періодично зменшуючи його до мінімуму.
4 яйця + 1,5 чайної ложки манки або муки зроблять ваш омлет ідеально пишним.
Якщо в омлет з 4 яєць додати 2 чайні ложки сметани, можна домогтися ніжного вершкового смаку.
Щоб омлет вийшов м’яким і ароматним, додайте в рослинну олію трохи вершкового масла.
Зелень не варто додавати в яйця, краще посипати нею вже готову страву.
Не бійтеся експериментувати з добавками. Ви можете створити дійсно унікальний рецепт омлету , з якого захочеться починати день!
Тепер ви знаєте, як приготувати смачний омлет . Поділіться своїми секретами приготування цією французької страви у коментарях і не забудьте розповісти про статтю друзям!
Опубліковано 12 грудня 2018 року
