Три перевірені методи, які дозволять пом’якшити навіть найжорсткіше м’ясо.
Гірчиця
Цей спосіб є універсальним, оскільки гірчиця чудово поєднується з птицею, свининою чи яловичиною. Навіть більше, ця методика навіть рибі допоможе стати неймовірно соковитою. Найкраще вибирати класичну гірчицю.
Секрет використання простий: достатньо застосувати гірчицю як маринад. Час очікування перед готуванням становитиме півгодини.
Розсіл
Зауважу, що можна використовувати як огірковий розсіл, так і рідину, що залишилася після маринованих томатів. Використовувати розсіл можна для птиці, м’яса та риби.
Смак готової страви буде цікавим. А ось текстура м’яса буде неймовірно соковитою, ніжною та м’якою.
На кілограм продукту береться літр розсолу. Також не забуваємо додати подрібнену цибулю та прянощі. Час дії маринаду варіюється від 30 хвилин до 2 годин.
Соєвий соус
Шанувальники азіатської кухні вже давно з’ясували, що маринад на основі соєвого соусу є одним із найвдаліших варіантів.
Завдяки йому будь-який продукт стає м’яким та соковитим.
Соєвому соусу для роботи з будь-яким видом м’яса потрібно лише півгодини.
