Наразі не всім доступна така розкіш, як відвідування магазину. Пропонуємо вам приготувати хліб без дріжджів з найпростіших інгредієнтів. Виходить пухким і смачним, а за смаком не надто відрізняється від магазинного.
Інгредієнти:
- Борошно – 1 кг;
- Вода – 500 мл + від 50 до 200 мл;
- Сіль – 1 ст. л;
- Харчова сода – 1,5 ч. л;
- Оцет яблучний або звичайний столовий 9% – 1 ч. л;
- Рослинна олія – 50 мл
Готуємо:
Просіюємо борошно. Варто зробити так двічі. Робимо заглиблення.
Гарненько розчиняємо сіль у воді і додаємо олію і соду погашену оцтом.
У борошно додаємо отриману рідину. Замісити тісто. Воно повинно вийти м’яким та еластичним.
Змащуємо миску і викладаємо у неї тісто. Накриваємо рушником і відправляємо у тепле місце на 10 хв.
Формуємо хлібці і відправляємо у духовку на 25-30 хвилин при температурі у 180 градусів.
У розрізі хліб буде трохи жовтуватим, це через вміст соди, але вона не відчуватиметься.
