Страви з капусти – багаті вітамінами і клітковиною. Їсти капусту, особливо молоду, можна кожен день. Щоб меню не здавалося надто одноманітним, доповніть його цими незвичайними салатами, пише Своими Руками.
Салат з капусти з помідорами з оригінальною яєчної заправкою
Дуже свіжий і ситний салат.
Вам знадобиться:
- половина качана свіжої капусти;
- три варених яйця;
- 100 грамів сиру твердих сортів;
- 200 грамів кукурудзи;
- помідори;
- 2 столові ложки сметани;
- 2 чайні ложки гірчиці;
- спеції, сіль
Приготування:
Нашинкуйте капусту, додавши до неї свіжі помідори, консервовану або запечену кукурудзу, натертий твердий сир. Яйця відваріть в круту і відокремте білки від жовтків. Білки додайте до суміші овочів.
Жовтки розітріть, відокремивши одну ложку маси для прикраси салату. Додайте до жовтків сметану і гірчицю. Перемішайте заправку. Посоліть салат перед самою подачею, додайте приготовлену заправку і прикрасьте крихтою з жовтків.
Салат з тунцем і сухариками
Цей салат краще збирати перед самою подачею до столу.
Читайте також: 2 яйця, 2 столові ложки цукру, 8 г ванільного цукру… Навіть не віриться, а вийшов!
Вам знадобиться:
- половина качана свіжої капусти;
- рукола (можна замінити зеленню петрушки або кропу);
- банка тунця в олії (250 грамів);
- дві столові ложки сметани;
- сухарики
Приготування:
Обсмажте хліб на сухій сковорідці або запечіть в духовці зі спеціями. Змішайте нашатковану капусту, зелень і трохи охолонувші сухарики.
Розімніть тунець виделкою прямо в банці і додайте до салату. Заправте його сметаною, перемішайте і подавайте до столу. Їсти салат потрібно відразу, щоб сухарики НЕ розмокли.
Салат з м’яким сиром і яблуком
Оригінальне поєднання солоного і солодкого смаків.
Вам знадобиться:
- половина качана свіжої капусти;
- солоний вершковий сир (бринза або фета);
- яблуко;
- білі родзинки;
- насіння кунжуту;
- петрушка;
- 2 чайні ложки гірчиці;
- сік половинки лимона;
- оливкова олія
Приготування:
Ножем наріжте яблука і капусту. Додайте петрушку, сир і світлі родзинки.
З’єднайте лимонний сік з оливковою олією і гірчицею. Солити заправку і салат не потрібно, так як там вистачає солі від сиру. Перед подачею посипте салат насінням кунжуту.
Читайте також: Якщо у вас є яйця – ви можете приготувати 10 смачних салатів: просто і дешево
Детальніше дивіться у відео:
