Якщо у вашому домі не дуже люблять печінку, спробуйте приготувати цей смачний та корисний салат, та переконати своїх рідних у протилежному.
Адже окрім самої печінки у цьому простому салатику є кисленький огірочок і солоденька морквинка – тобто ті додатки, які зроблять смак кінцевої страви оригінальним і збалансованим. Придатний як для буденних обідів, так і для святкового столу.
До речі, якщо маєте час і терпіння, усі інгредієнти можна не натирати на тертці, а порізати дуже тоненькою соломкою. Найкраще салат із печінкою смакує теплим (принаймні не холоднішим за кімнатну температуру), тож перед подачею на стіл його варто заздалегідь дістати з холодильника.
Інгредієнти:
- 0,5 кг яловичої або телячої печінки;
- 2 морквини;
- 2 цибулини;
- 3 середні квашені огірки (200 г);
- 1 банка консервованого зеленого горошку;
- сіль, перець, майонез до смаку.
Приготування:
Печінку відварити у підсоленій воді, охолодити і натерти на крупній тертці.
Цибулю порізати чверть кільцями, підсмажити на олії до прозорості, додати потерту на грубій тертці моркву і протушкувати доки морква не пом’якшає. Зняти з вогню, охолодити.
Читайте також: Цi дев’ять салатів можна їсти навіть після 22.00, і на вагах ви плюс не побачите
Огірки порізати тоненькою соломкою або потерти на грубій тертці.
Відкрити банку горошку, зцідити рідину.
З’єднати усі інгредієнти, посолити, поперчити до смаку, заправити майонезом, вимішати.
Викласти в глибокий салатник, прикрасити зеленню, подати до столу.
Смачного!
За матеріалами – Головні Новини.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
