Якщо ви любите швидкі та смачні рецепти, ці фаршировані грибочки — саме для вас! Хрустка скоринка, ніжна начинка та розплавлений сир… Ммм

У нашій молодій родині ця страва давно стала фаворитом. Вона завжди з’являється на столі, коли хочеться чогось особливого, але без зайвих турбот. Я вперше спробувала її, коли мама одного разу приготувала щось подібне на святкову вечерю. Відтоді я взяла цей рецепт за основу й вдосконалила його на свій смак.

Тепер фаршировані печериці — це не лише кулінарний експеримент, а й спосіб здивувати гостей або створити затишну атмосферу вдома.

Інгредієнти

Основні:

500 г великих печериць

400 г курячого фаршу

2 зубчики часнику (пропущених через прес)

1 ч. л. спецій для фаршу (паприка, сіль, чорний перець)

120 г сиру (моцарела або будь-який плавлений сир)

2 ст. л. сметани або майонезу

Для паніровки:

2 яйця

2 ст. л. борошна

100 г панірувальних сухарів (з додаванням трав або спецій за бажанням)

ПРИГОТУВАННЯ

Готуємо печериці:

Гриби ретельно миємо, видаляємо ніжки та відкладаємо їх убік. Шапочки — це основа для нашої страви, тому з ними працюємо обережно, щоб не пошкодити.

Фарш — ключ до успіху:

У фарш додаємо сіль, перець, паприку та подрібнений часник. Щоб зробити начинку соковитішою, дрібно нарізаємо ніжки печериць і додаємо їх до фаршу. Все ретельно перемішуємо, перетворюючи фарш на ідеальну текстурну масу.

Шар сирної ніжності:

Кожну шапочку змащуємо сметаною або майонезом для додаткової соковитості. У середину викладаємо шматочок сиру. Це створює ту саму апетитну “тягучість”, яку всі так люблять.

Формуємо грибочки:

З фаршу формуємо кульки, які викладаємо на підготовлені шапочки. Кульки мають бути не занадто великими, щоб під час запікання фарш залишився соковитим.

Панірування:

Тепер найцікавіше: кожну грибну кульку обкачуємо в борошні, потім занурюємо в збите яйце й обвалюємо в панірувальних сухарях. Якщо любите пікантність, додайте до сухарів паприку чи італійські трави.

Запікання:

Викладаємо печериці на деко, застелене пергаментом. Відправляємо їх у розігріту до 180°C духовку на 30-40 хвилин. За цей час грибочки стануть золотистими, а сир — апетитно розплавиться.

Секрети подачі:

Ми любимо подавати ці грибочки гарячими, прикрашеними свіжою зеленню. Вони чудово поєднуються з легким овочевим салатом або навіть картопляним пюре.

Цей рецепт ідеально підходить для сімейної вечері або святкового застілля. Він швидко став нашою традицією, яку я з гордістю ділюся з друзями та рідними. Адже що може бути кращим, ніж створювати власні кулінарні історії та насолоджуватися моментами разом?

Смачного!

You cannot copy content of this page