Цей пиріг називають японським. Але, судячи з інгредієнтів, автор рецепта – італієць. Готується він легко і просто, та й складається з найпростіших і доступних продуктів. Він виходить неймовірно смачним, ніжним, м’яким і головне – низькокалорійним.
Японський пиріг – прекрасна альтернатива класичним бісквіту. Тож почнемо.
Складові:
140 г цукру;
250 г вершкового сиру;
60 г кукурудзяного борошна (або кукурудзяного крохмалю);
60 г пшеничного борошна;
дрібка солі;
100 мл молока;
50 г вершкового масла (кімнатної температури);
ложка лимонного соку;
6 яєць;
один пакетик розпушувача.
приготування:
1) Розігрійте духовку до 160ºC, помістіть в неї деко з водою.
2) Відокремте білки від жовтків. Борошно і крохмаль просійте.
3) Збивайте вершковий сир разом з маслом і молоком протягом 5 хвилин на середній швидкості.
4) Додайте до сиру жовтки, борошно з крохмалем, ложку лимонного соку і дрібку солі. Збивайте все протягом трьох хвилин на середній швидкості.
5) Білки збийте з цукром до стійкої піни.
6) Додайте в тісто білки частинами. Акуратно все перемішайте.
7) Перелийте тісто в форму, змащену вершковим маслом. Форму поставте на деко з водою. Випікайте пиріг при температурі 160ºC не менш 55 хвилин.
Готовність пирога перевіряйте зубочисткою. Дайте пирогу охолонути у формі, потім вийміть його і дайте постояти ще мінімум півгодини.
Читайте також: 5 ІДЕЙ, ЯК НАВЧИТИ ДИТИНУ МОЛИТИСЯ
Зверху його можна посипати цукровою пудрою, подавайте пиріг зі сметаною, джемом або свіжими фруктами.
Розмір і пишність пирога вражають! Його обов’язково повинні спробувати ви і ваші близькі!
