Пропоную вам рецепт смачного, освіжаючого салату «Бахор» з узбецької кухні.
Цей салат готується з свіжих овочів з додаванням м’яса, сиру та яєць. Джерело
Для цієї страви можна використовувати м’ясо птиці, баранину або яловичину.
Мій варіант з яловичиною.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТАК салат з огірків я ще не готувала! Турецький огірковий салат, новий смак зі звичних продуктів
Для заправки салату можна використовувати майонез, сметану або йогурт.
складові
- яловичина – 300 г;
- помідор – 2 шт .;
- огірок свіжий – 2 шт .;
- цибуля ріпчаста – 1 шт .;
- часник – 1 зубчик;
- сир твердий – 100 г;
- яйця варені – 3 шт .;
- зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок;
- йогурт (майонез або сметана) – за смаком;
- сіль, перець – за смаком.
Рецепт приготування
- Яловичину попередньо зварити в підсоленій воді.
- Варити приблизно 1 годину до м’якості м’яса.
- Потім остудити і нарізати кубиками.
- Цибулю нарізати півкільцями, залити окропом і промити проточною водою для видалення зайвої гіркоти.
- Нарізати кубиками варені яйця.
- Огірки і помідори нарізати тонкою соломкою.
- Викласти в глибоку миску, додати цибулю і подрібнений часник.
- До овочів додати м’ясо і яйця.
- Натерти на тертці твердий сир і подрібнити зелень. Додати в салат.
- Салат «Бахор» поперчити і посолити за смаком.
- Заправити майонезом, сметаною або йогуртом.
Дуже яскравий і освіжаючий салат «Бахор», приготований за цим рецептом, порадує прекрасним смаком.
Для подачі перекласти його в красивий салатник!
Смачного!