Їдять, навіть ті, хто капусту не полюбляє. Один раз спробувавши будете готувати постійно. Справді смачні капустяні коржики без духовки на сковороді. Смакота усього за кілька хвилин із мінімуму інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт.;
- Кефір 3 ст. л.;
- Майонез 1 ст. л.;
- Соняшникова олія 1 ст. л.;
- Ковбаса (за бажанням) грамів 50;
- Борошно 3 ст. л.;
- Сода 1/3 ч. л. (погашена лимонним соком або оцтом);
- Капуста 300 г;
- Сіль 0,5 ч. л.;
- Зелена цибуля.;
Готуємо:
Нашаткувати капусту. Зазначу, що для сковороди діаметром 26 см понад 300 грамів капусти брати не варто.
Капусту солимо і добре розминаємо руками. .
Додаємо зелену цибулю, можна й заморожену, якщо маєте. Моя сім’я полюбляє з додаванням ковбаси, або сосисок. Ковбасу я нарізаю кубиком.
Відправляємо до капусти яйця.
Вливаємо кефір, додаємо 1 ст. л. майонезу і олію. Всипаємо 3 ст. л. борошна. Добре усе перемішуємо.
Маса повинна вийти середньої густоти.
Додаємо соду і кілька крапель лимонного соку, ще раз перемішати.
Розподіляємо масу по сковороді змащеній олією. Накриваємо кришкою.
Викладати масу у холодну сковорідку. Потім ставимо сковорідку на максимальний вогонь, але лише на 1хвилину. Це потрібно, аби прогріти добре дно.
Готуємо на мінімальному вогні приблизно 20-25 хвилин.
Перевертаємо допомогою тарілки та паперу для випічки.
З іншого боку готуємо ще 10 хвилин, уже на середньому вогні.
Виймаємо коржик на тарілку і даємо трохи охолонути.
Смачного!
