Перець маринований у медовому соусі виходить надзвичайно смачним, ніжним, ароматним. Ідеальна консервація до зимового столу, пише Головні Новини.
Інгредієнти:
- 1,5 кг перцю різного кольору;
- 5 зубців часнику;
- 2 лаврових листки;
- пучок петрушки;
- по 1 ст. ложці солі й меду;
- по 100 г цукру й оцту (6%-го, винного);
- 150 мл олії, 1 л води.
Приготування:
- Перець порізати довгими смужками, часник – тонкими пластинами. Петрушку помити і просушити паперовим рушником.
- Приготувати маринад: з’єднати в каструлі з товстим дном воду, сіль, цукор, мед, лавровий листок і олію. Варити 3 хв і опустити в нього перець. Варити ще 7 хв, додати оцет, часник і варити ще 3 хв.
- У стерильні банки викласти гілочки петрушки і перець, залити маринадом. Закрутити і перевернути банки догори дном. Залишити до повного охолодження.
Читайте також: 1 літр молока, 200 мл сметани, 3 яйця – і смачнючий домашній сулугуні готовий
Смачного! Обов’язково діліться рецептом з друзями!
