Один з найпростіших і найдоступніших рецептів намазки на бутерброди.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сало солоне, 1.5 кг.
- часник зелений або звичайний в зубчиках за смаком.
- перець, зелень і спеції за смаком. (кріп, петрушка).
Процес приготування:
Якщо у вас немає солоного сала, тоді на кожен кілограм сала, беріть по 25 г солі і просолюйте його не менш ніж 5 діб.
Пропускаємо сало через м’ясорубку разом з зеленим пір’ям часнику або звичайним часником, зеленню.
Змішуємо з перцем, іншими спеціями на ваш смак.
Викладаємо на плівку і скочуємо ковбаску, щільно обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин і можна їсти.
Також масу можна розкласти в контейнери з кришками, в скляні баночки і зберігати в холодильнику.
Ковбаску в плівці і ємності із пластику можна зберігати в морозильній камері і при необхідності виймати з морозильної камери та ставити в холодильник.
У масу ви також можете додати подрібнений лавровий лист і інші спеції, зелень на свій смак. Смачного!