Заміна майонезу: 6 корисних заправок для улюблених салатів

Якщо ви шукаєте способи зробити свої салати кориснішими, але не менш смачними, ось кілька варіантів легких і смачних заправок, які стануть чудовою альтернативою майонезу. Простота приготування й натуральні інгредієнти роблять ці рецепти справжнім мастхевом у вашій кулінарній книзі.

1. Класичний соус на основі жовтка

Інгредієнти:

1 жовток

1 ч. л. гірчиці

1 ст. л. лимонного соку

Дрібка солі

Трішки стевії (або іншого підсолоджувача)

3-4 ст. л. оливкової олії

Приготування:

Збийте жовток із гірчицею та лимонним соком, поступово додаючи оливкову олію. Додайте сіль і стевію за смаком. Ця заправка чудово пасує до салатів із зеленню та овочами.

2. Горіхова заправка з йогуртом

Інгредієнти:

2 ст. л. насіння соняшника або гарбуза

1 ч. л. насіння чіа

3-4 ст. л. натурального йогурту

Приготування:

Насіння підсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Змішайте із йогуртом, дайте постояти кілька хвилин, щоб насіння чіа набухло. Ідеально підходить для салатів із капустою або буряком.

3. Пікантний соус із яблучним оцтом

Інгредієнти:

3 ст. л. оливкової олії

1 ст. л. яблучного оцту

1 зубчик часнику (подрібнений)

1 ч. л. лимонного соку

1 ч. л. діжонської гірчиці

Сіль, перець, сушений чебрець за смаком

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти, збийте виделкою або в блендері до однорідної текстури. Пікантний і ароматний соус чудово пасує до салатів із куркою або тунцем.

4. Пікантний йогуртовий соус із хроном

Інгредієнти:

3 ст. л. натурального йогурту

1 ч. л. хрону

1 ч. л. гірчиці

Дрібка суміші перців

Подрібнена зелена цибуля (1-2 пера)

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти, додайте цибулю. Ця заправка додає гостроти і прекрасно доповнить овочеві салати або салати з рибою.

5. Свіжий соус із помідорів

Інгредієнти:

1 великий помідор (перетертий через тертку або подрібнений у блендері)

2 ст. л. оливкової олії

1 ч. л. подрібненого кропу

Щіпка червоного перцю

Дрібка солі

1 зубчик часнику (подрібнений)

Приготування:

Перемішайте всі інгредієнти. Соус дуже ароматний і легкий, ідеальний для літніх овочевих салатів.

6. Крем-сирна заправка

Інгредієнти:

2 ст. л. крем-сиру

2-3 ст. л. кефіру

1 ч. л. сухого часнику

Приготування:

Змішайте крем-сир із кефіром до однорідної консистенції, додайте сухий часник. Легка, але ситна заправка, що пасує до салатів із морепродуктами чи яйцями.

Ці заправки легко приготувати вдома, і вони стануть чудовою основою для експериментів. Додавайте спеції, зелень або замінюйте інгредієнти за смаком, щоб створити свій ідеальний соус! Смачного!

You cannot copy content of this page