Без оселедця під шубою ми просто не уявляємо собі справжнього новорічного застілля. Але час йде, і хочеться внести в класичний рецепт щось нове. Джерело
Ми пропонуємо згорнути «шубу» рулетом, що не тільки заощадить місце в холодильнику, а й приємно здивує твоїх гостей в новорічну ніч.
Приготований таким способом салат виходить дуже незвичайним, привабливим і яскравим. До того ж просочується майонезом набагато краще, ніж звичайний.
Оселедець під шубою рулетом
СКЛАДОВІ
4 буряка
4 моркви
4 картоплини
3 яйця
250 г філе оселедця
1/2 цибулини
майонез за смаком
сіль, перець і зелень за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Відвари до готовності всі овочі, крім цибулі. Звари круто яйця.
Дрібно наріж цибулю і залий на 15-20 хвилин невеликою кількістю води з однією ложкою оцту.
Виклади на стіл харчову плівку.
Читайте також: ТОРТ «СВІТЛАНКА» БЕЗ ВИПІЧКИ – ОБ’ЇДАЄМОСЯ ВСІЄЮ СІМ’ЄЮ
Особливість цього варіанту «шуби» така, що шари викладаються в зворотному порядку. Тому починаємо з буряка.
Натри на тертці буряк і сформуй з неї на плівці тонкий прямокутник. Шари овочів потрібно трохи посолити, щоб салат не був прісним.
Натри моркву і розподіли її поверх буряка. Змасти майонезом.
Натри картоплю, виклади поверх моркви і змасти майонезом.
Натри на тертці яйця і виклади шар яєць на картоплю.
Наріж невеликими шматочками філе оселедця і розклади по поверхні салату.
Виклади попередньо замариновану цибулю на оселедець.
Акуратно загорни «шубу» в рулет, трохи придавлюючи, щоб вона вийшла більш щільною, і при нарізанні не розпадалася на шматочки.
Постав на 2-3 години в холодильник.
Готовий салат оселедець під шубою рулетом можна полити майонезом або прикрасити тертим жовтком і зеленню.
Приємного апетиту і щасливого Нового року!
