Як готувати суп взимку з цієї красивої і корисної овочевою заправкою? Дуже просто. Кладете в будь-який суп пару столових ложок заправки і отримуєте смачний суп, а на додачу набір вітамінів. Готується заготівля зовсім просто. Джерело
- Складові:
- помідори будь – 500 г
- морквина – 500 г
- цибуля ріпка – 500 г
- петрушка – 300 г
- перець солодкий – 500 г
- сіль крупного помелу – 500 г. Якщо сіль дрібна (Екстра), то потрібно взяти 400 р
Читайте також: ТАК салат з огірків я ще не готувала! Турецький огірковий салат, новий смак зі звичних продуктів
Як приготувати заправку для супу на зиму:
- Цибуля почистити, нарізати дрібними кубиками.
- Морквину почистити і натерти на крупній тертці.
- Помідори покласти в окріп на пару хвилин, потім зняти з них шкірку. Нарізати помідори дрібними кубиками. Петрушку подрібнити ножем.
- Перець очистити від насіння і ніжок і нарізати дрібними кубиками.
- Всі підготовлені овочі викласти в миску, додати сіль і ретельно перемішати.
- Залишити на десять хвилин, щоб вбралася сіль.
Баночки простерилізувати разом з капроновими кришками. - Заправку для супу на зиму розкласти в баночки.
- Капронові кришки покласти в окріп на кілька хвилин для розм’якшення, потім закрити ними баночки.
Така заправка добре зберігається при кімнатній температурі. Взимку солити суп не слід, так як в заправці достатню кількість солі.