В вечері готую огірочки за цим рецептом, а вже зранку хрустимо усією сім’єю пряними малосольними огірочками.
За одну ніч в пряному часниковому маринаді огірки виходять малосольними і хрусткими. Рецепт приготування дуже простий: заливаємо банки з огірочками розсолом і ставимо настоюватися.
На дві літрових банки:
- 1 кг., огірочків,
- 2 столові ложки солі,
- столову ложку цукру,
- столова ложка сухої гірчиці.
- 10 горошин чорного перцю,
- 100 грамів кропу,
- головка часнику,
- 4 лаврові листки,
- 9% оцту 2 столові ложки,
- літр води.
Першим робимо розсіл. Кип’ятимо воду, розчиняємо сіль і цукор. Знімаємо з вогню і тільки перед тим, як заливати огірки, додаємо гірчицю і оцет.
У огірків відрізаємо кінчики, нарізаємо крупно кріп і часник. Викладаємо на дно банки спочатку ці два інгредієнти, потім огірки, потім лавровий лист і перець горошком.
Шарами заповнюємо всю банку, потім заливаємо розсіл і накриваємо кришкою. Ми залишаємо на ніч в холодильнику, з ранку вже можна пробувати. Огірки можна залишити і на більший термін. У цьому випадку вони просто стануть більш солоними.
