Для приготування знадобляться такі продукти:
1. Яловичина – 250 грам.
2. Цибулина велика – 1шт.
3. Часник – 5 зубчиків.
4. Перець болгарський – 1шт.
5. Помідор – 2 шт.
6. Картопля – 3 шт.
7. Паприка солодка – 2 столові ложки.
8. Олія для обсмажування.
8. Перець чорний, сіль, зернята кмину.
Процес приготування:
1. В баняк з товстим дном налити олії та розігріти її. Всипати порізану цибулину і обсмажити. Як цибуля зазолотиться додати до неї дрібно нарізаний часник. Присолити та доєднати дві столові ложки солодкої червоної паприки. Не бійтеся! Ця паприка в результаті дасть дуже цікавий відтінок гуляшу.
2. М’ясо порізати, промити і кинути в холодну воду. Довести на повільному вогні до кипіння, відкинути на друшляк і ще раз промити холодною водою.
3. Промите м’ясо додаємо до цибулі з часником. Долити в каструльку склянку води, перемішати інгредієнти і щедро присипати кмином. Під закритою кришкою тушкуємо все до готовності м’яса. Періодично ( за потреби) додаємо води і помішуємо.
4. В цей час готуємо решту інгредієнтів: чистимо і ріжемо перчик, картоплю.
5. Бланшуємо помідори і знімаємо з них шкірку, ріжемо кубиками.
6. Коля м’ясо готове – додаємо до нього перець, помідор і добре все перемішуємо. Тушкуємо разом 5хв.
7. Вливаємо в суміш 2л. води, доводимо до кипіння та проварюємо .
8. На завершення додаємо картоплю і тушкуємо страву до її готовності. Приправляємо перцем та солимо за смаком.
Смачного!
Популярні статті
- Для тих, хто буде хіхікати над цією історією, я хочу наголосити, що мені вже сорок два роки! І всяке на думку спадає, і на всякі думаєш іти компроміси аби в твоєму житті таки відбулося сімейне!
- Вона пройшла гордо піднявши голову повз. Її погляд ковзнув крізь мене, ніби й не знала мене – чужа людина. Мені і досі соромно за свою поведінку, але я спинилась і покликала її. Ну як же ж так?
- Ще на поминках я помітила цікаву поведінку мами і сестри. Дивно, але, вони ніби як сторонились мене, намагались не розмовляти і не підходити до мене. А після всього і геть незрозуміло що почалось
- Моя матір завжди чинила зі мною нечесно, а тепер тим більше, бо, бачте, я маю відмовитися від свого життя та її доглядати
- Спочатку, моя мама просто натякала а я робила вигляд, що нічого не розумію. Ну а нещодавно вона прямо сказала, що вони із татом вирішили, що старіти будуть біля мене і вже готові переїхати. Запитала у мене, коли я зможу придбати їм квитки і забрати до себе. Але я на таке не готова іти і впевнена, що ви мене зрозумієте