fbpx
Рецепти
А ви ще не спробували? Шоколадно ягідний пляцок з желе – ніжний мов хмариночка, смачний мов з ресторану. Хоч я і початківець, але за цю смакоту, навіть свекруха похвалила

Складові:
Для бісквіта:

  • 3 яйця
  • 3 столові ложки цукру
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 2 столові ложки борошна
  • 1/2 чайної ложки порошку для випічки
  • рожевий барвник  Джерело

Для шоколадного ганашу:

  • 200 гр. темного шоколаду
  • 150 мл вершків 30%

додатково:

  • 2 пакети ягідного желе
  • 800 мл. води

Читайте також: Пляцок ” Хрещатий яр”. Ніколи б не подумала, що вмію пекти ТАКУ смакоту!

Приготування

1. Відокремити білки від жовтків. Збити білки до жорстких піків, додаючи в кінці цукор.

2. У збиті білки, додати по ложці борошно, перемішуючи безперервно.

3. Потім додати в тісто жовтки, порошок для випічки. Змішати. Додати барвник, акуратно перемішати.

4. Помістити тісто в прямокутну форму (22х22 см) і випікати протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів.

5. На водяній бані розтопити шоколад і вершки, постійно перемішуючи. Після того, як шоколад розтане, залишити його остигати, потім охолодити в холодильнику (близько 2-х годин).
6.Охлажденную масу збити за допомогою міксера до отримання крему. Потім розподілити на шар бісквіта і розрівняти.

7. Розтопити желе в 800 мл гарячої води, залишити остигати.

Остиглий бісквіт помістити назад в форму зверху розподілити шар шоколадного ганаша. Помістити ненадовго для застигання.
Потім залити охолодженим желе і помістити назад в холодильник. При бажанні можна додати фрукти.

Смачного!

You cannot copy content of this page