Нам знадобляться такі продукти:
- Зливи – 2 кг
- Часник – 200 г
- Цукор – 200 г
- Червоний гострий перець – 3-4 шт.
- Томатна паста – 2 ст. ложки
- Сіль – 2 ст. ложки
Вимити банки з содою. Стерилізувати будь-яким способом банки і кришки.
Приготування:
Сливу добре промити.
Очистити сливу від кісточок.
Гіркий перець помити, відрізати хвостики. (Кількістю гострого перцю можна регулювати гостроту аджики.)
Очистити часник.
Пропустити через м’ясорубку сливу, часник і гострий перець.
З’єднати мелені сливи, перець і часник. Додати цукор, томатну пасту і сіль.
Добре все перемішати і поставити на вогонь. Варити аджику зі слив протягом 20 хвилин, постійно помішуючи. Готову аджику розкласти в стерилізовані банки.
Читайте також: «Вишні під снігом». За 30 хвилин смачне і хрустке печиво з кислинкою на вашому столі
Закатати аджику ключем. Перевернути баночки догори дном, укутати аджику зі слив теплою ковдрою до повного охолодження.
Аджика зі слив готова.
Смачного!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!