fbpx
Рецепти
Ароматне Празьке сало, приготоване за особливим рецептом

Це фірмовий рецепт. Тільки в одному місці чеської столиці готують празьке сало в пакетах. Приготуйте обов’язково!

Складові:

  • свиная грудинка — 1.5 кг.
  • часник – 1-2 головки.
  • чорний перець крупного помелу
  • приправа для свинини
  • сіль

Приготування ароматного празького сала:

Розрізаємо свинячу грудинку на шматки.

Натираємо грудинку сіллю, перцем і часником, розчавленим у чеснокодавці, і залишаємо настоятися близько години.

Беремо пакети і вставляємо один в інший, кладемо в них грудинку.

Видаляємо з пакетів повітря, щільно зав’язуємо їх.

Кладемо пакети з грудинкою в каструлю з холодною водою, накриваємо кришкою і ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо при повільному кипінні 2 години.

Вимикаємо вогонь, і залишаємо остигати грудинку в цій воді.

Читайте також: Сало вийде, як копчене, але коптити ми його не будемо

Охолоджену грудинку виймаємо з пакетів, загортаємо в фольгу і прибираємо ароматне празьке сало в холодильник щоб добре охололо.

Насолоджуємося смачним і ароматним сальцем!

Смачного!

За матеріалами.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook