Хліб в магазині бiльше нe кyпую, печу його за бабусиним рецептом. Дoмашній хліб на кефірі зaвжди виходить пухким і м’яким, дiти його дyже люблять, пише Головні новини.
Домашній хліб на кефірі. М’який і пухнастий!
Складові:
- борошно – 900 грам;
- кефір – 350 мл;
- свіжі дріжджі – 20 грам;
- вода – 150 мл;
- цукор – 1 столова ложка;
- сіль – 1 чайна ложка.
Рецепт приготування:
- Розчиняємо дріжджі, цукор і сіль в теплій воді.
- Додаємо півсклянки борошна і перемішуємо до консистенції сметани.
- Накриваємо і даємо постояти 15 хвилин, поки не збільшиться в об’ємі.
- Потім вливаємо в опару теплий кефір і добре перемішуємо, вводимо частинами борошно, замішуємо тісто.
- Накриваємо тісто на 20 хвилин.
- Формуємо кульки і укладаємо в круглу форму. Ми залишаємо тісто піднятися.
- Змащуємо зверху невеликою кількістю масла або збитим яйцем.
- Випікаємо при 200 С протягом 40 хвилин. Смачного!
