Вам ніколи раніше не приходило в голову, чому ми так любимо картоплю? Особливо смажену. Може, за її хрустку скоринку і гостроту, почуття ситості, яке вона гарантує, або за те, що ця нехитра страва готується на раз-два? У кожного своя вагома причина. І нехай сьогодні кожен другий починає замислюватися над здоровим способом життя, обмежує себе в жирній і шкідливій їжі, бувають моменти, коли ми здаємося на годину-другу і насолоджуємося смаженою картоплею, пише Мамины Шпаргалки.
Навіть якщо у вас свій секретний рецепт або технологія, спробуйте приготувати картоплю так. Це спосіб посмажити її, але не так, як зазвичай. І їжте не з кетчупом або гірчицею, як ви вже звикли, а з приголомшливо простим і смачним соусом. Ех, їсти б таку смакоту кожен день!
Складові:
- Картопля 800 г;
- Соняшникова олія 1-2 ст. л.;
- Сметана 220 г;
- Часник 2 зуб.;
- Сіль 1 ч. л.;
- Кріп 2-3 ч. л.;
- Чорний перець (мелений) за смаком.
Приготування:
1.Очистіть картоплю від шкірки. Розріжте кожну картоплину навпіл. Після цього візьміть кожну частину і зробіть глибокі поперечні надрізи. Але не розрізайте до самого кінця, тому що в процесі приготування картопля просто розвалиться.
2. Розігрійте олію в глибокій сковороді на середньому вогні. Візьміть картоплю і покладіть кожну половинку зрізом вниз. Зачекайте пару хвилин, зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Не соліть картоплю і не знімайте кришку. Приблизно через 30 хвилин картопля стане рум’яною знизу, а зверху буде нагадувати тушковану.
3. Приготуйте соус, доки смажиться картопля. Для цього потрібно змішати сметану з дрібно нарізаним кропом. Посоліть всю суміш і додайте чорний мелений перець за смаком. Після цього видавіть часник через часникодавку і ретельно все перемішайте.
4. Готову картоплю пересипте в глибоку тарілку, залийте її соусом і насолоджуйтесь.
Читайте також: ЗАБУДЬТЕ ПРО ДЕРУНИ! СВЕКРУХА РОЗПОВІЛА, ЯК ПРИГОТУВАТИ НОВУ СТРАВУ З КАРТОПЛІ. ВИХОДИТЬ НЕЙМОВІРНО СМАЧНО!
І тепер ви можете похвалитися тим, що вмієте готувати не звичайну смажену картоплю, а оригінальну страву все з тими ж інгредієнтами. Смачно? Ще б пак! Просто? Неймовірно! Якщо тиждень не обходиться без смаженої картоплі, навчіться готувати її не просто на маслі та з сіллю. Чекаємо ваших відгуків!
