fbpx
Рецепти
Ділюсь рецептом, який не раз мене виручав. Найшвидший рулет, начинка випікається разом з тістом

Особливо подобається в ньому те, що начинка випікається разом з тістом. Можна експериментувати і додавати різні начинки – будь-які фрукти або сухофрукти.  Джерело

Складові:

  •  борошно – 4 ст.л.
  • яйця – 4 шт.
  • цукор – 3 ст.л.
  • ванільний цукор – 1-2 ч.л.
  • розпушувач – 0,5 ч.л.
  • олія без запаху – 4 ст.л.
  • родзинки – 1 жменя
  • яблуко – 1 шт.
  • лимонний сік – 1 ст.л.
  • сіль – 1 щіпка
  • кориця – 2 щіпки

Читайте також: Готуємо желейно-сирний торт за рецептом незрівнянної Лілії Ребрик

Рецепт приготування

Яблука і родзинки миємо і обсушуємо.

Для тіста: розділити тісто на білки і жовтки. Розтираємо жовтки, збиваючи в білу масу з цукром і сіллю.

Додаємо в цю масу олію і борошно з розпушувачем. Збиваємо.

Збиваємо білки в стійку піну, яку потім вводимо в тісто.

Деко застилаємо пекарським папером. Нарізаємо яблуко шматочками і скроплюємо лимонним соком.

Розкладаємо шматочки яблука і родзинки на поверхню пекарського паперу, посипаємо меленою корицею. Заливаємо яблука рівним шаром.

Випікаємо рулет при 180С приблизно 10 хвилин до зарум’янювання, намагаючись не пересушити!

Перевертаємо гарячий готовий бісквіт з начинкою на рушник і відокремлюємо пекарський папір.

Скручуємо відразу ж рулет начинкою всередину і фіксуємо його рушником до охолодження.

Посипаємо остиглий бісквітний рулет цукровою пудрою і нарізаємо на порції.

Приємного чаювання!

facebook