Неймовірно смачні рулетики з печеного перцю з сиром і травами! Приготувавши таку закуску, Вам будуть аплодувати стоячи!
Складові:
- 1 кг червоного перцю (довгий і вузький)
- 500 г середньо соленої бринзи
- 1 пучок петрушки
- половину пучка м’яти (можна замінити базиліком)
- 50 мл оливкової олії
- сіль і перець – за смаком
Приготування:
1. Духовку розігріваємо до 180 ° С.
2. Перець розкладаємо на деко, скроплюємо оливковою олією і запікаємо в духовці до готовності. Час від часу перець варто перевертати. Для правильної текстури він повинен стати м’яким, а з боків коричневим.
3. Готовий перець перекласти в миску або целофановий пакет, який слід зав’язати і дати охолонути. Ця процедура дозволить легше очистити перець.
Читайте також: Деруни по-особливому. Смакували сьогодні з чоловіком дерунами за цим рецептом. Ну дуууууууууже смачно!
4. Остиглий перець очистити, видалити насіння і нарізати на довгі смужки 4-5 см.
5. Петрушку і м’яту дрібно нарубати. Змішати з нарізаною бринзою, оливковою олією, сіллю і перцем. Ретельно розім’яти виделкою.
6. Викласти на смужки перцю підготовлену начинку. Згорнути невеликі рулети. За бажанням скропити оливковою олією і як слід охолодити.
Смачного!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
