Тархун – це солодкий газований напій зеленого кольору, який готується з води, лимона, цукру і естрагону.   Джерело

Інгредієнти:

• естрагон – 1 пучок
• лимон – 1/2 шт.
• цукрова пудра – за смаком
• вода – за смаком
• лід для подачі

Читайте також: Той самий улюблений домашній квас із чорного хліба. Такий квас можна запропонувати і дитині, адже готується він без шкідливих добавок або дріжджів

Приготування

1. Лимон помити і зрізати шкірку. М’якоть довільно нарізати, прибрати кісточки.
2. Надіслати в блендер шматочки лимона, цукрову пудру, промитий естрагон і трохи води. Збити до однорідності.
3. Протерти суміш через сито. Повинен вийти концентрат темно-зеленого кольору.
4. Налити на дно склянок концентрат, розбавити його газованою водою. Подавати тархун разом з льодом.