Духовка знов відпочиває: ну дуже незвичний, але шaлено смачний тортик без випічки. Зробила на пробу і полюбила назавжди. ТАКОГО смаку навіть не очікувала Джерело
СКЛАДОВІ
- ванільні сухарі (можна з родзинками) – 200 гр.
- чорнослив – 80 гр.
- курага – 80 гр.
- волоські горіхи (краще обсмажити) – 80 гр.
- шоколад темний або молочний – 70 гр.
- вершкове масло – 70 гр.
Читайте також: Пляцок ” Хрещатий яр”. Ніколи б не подумала, що вмію пекти ТАКУ смакоту!
крем:
- пастоподібний сир по 180 гр. (Будь-якої жирності) 2 пачки
- сметана 20% жирності – 250 гр.
- цукру – 80 гр.
- пакетик ванільного цукру
- желатин 1 ч.л. + 3 ст.л. води
помадка:
- вершкове масло – 15 гр.
- шоколад будь –який чорний – 50 гр.
- молоко 2 ст.л.
Приготування
У блендері подрiбнити сухарі, чорнослив, курагу і горіхи в дрібну крихту.
У шоколад додати вершкове масло і розтопити в мікрохвильовці.
Додати розтоплений шоколад в крихту і добре перемішати.
Зробити крем: в миску викласти сметану, додати цукор, розмішати вінчиком і залишити на 1 хвилину, щоб розчинився цукор.
В іншу миску викласти желатин і залити його трьома столовими ложками води, розмішати і залишити набрякнути.
Сметану збuти міксером хвилини 2-3, додати 2 пачки сиру і збuти міксером до однорідності.
Набряклий желатин розтопити в мікрохвильовці.
Додати 2-3 ложки крему в желатин і розмішати, потім збuваючи міксером додати в крем желатин, збuти до однорідності.
Бортики рознімної форми застелити харчовою плівкою.
Збираємо торт: викласти тонкий шар крихти, утрамбувати ложкою, потім викласти частину крему, далі знову крихта, потім крем і т.д
Останній шар повинен бути з крихти.
Закрити верх торта харчовою плівкою і прибрати в холодильник на ніч.
Коли торт постоїть ніч в холодильнику зробити помадку.
У миску викласти шоколад, вершкове масло і молоко, розтопити все в мікрохвильовці.
Полити торт помадкою і залишити при кімнатній температурі хвилин на 15, щоб шоколад схопився.
Потім звільнити торт від форми і харчової плівки і перекласти на тарілку.
Смачного!
